Main
Хачапури на сковороде за 15 минут
25 minServes 4Nutri-Score C€
C
25 min
25 minХачапури на сковороде за 15 минут
what you need
Ingredients
кефир (комнатной температуры)Dairy300 ml
яйцо (для теста)Dairy1 piece
соль (для теста)Spices5 g
сахарPantry5 g
растительное маслоPantry45 ml
мука (пшеничная)Grains450 g- разрыхлительPantry10 g
- сыр сулугуни (натёртый)Dairy350 g
- яйцо (для начинки)Dairy1 piece
- соль (по вкусу, для начинки)Spices2 g
сливочное масло (для смазывания)Dairy30 g
per serving
Nutrition
699kcal
- Carbs
- 95 g
- Proteins
- 26 g
- Fat
- 24 g
what you’ll use
Tools
Mixing bowl
Whisk
Grater
Rolling pin
Frying pan
step by step
Method
- Step 1
Замесить тесто
- В миску влить кефир, разбить яйцо, добавить соль, сахар и растительное масло.
- Взбить венчиком до однородности.
- Добавить муку с разрыхлителем и замесить мягкое тесто.
- Step 2
Приготовить начинку
- Натереть сулугуни на крупной тёрке.
- Добавить яйцо, посолить по вкусу и перемешать.
- Step 3
Разделить тесто и начинку
- Тесто разделить на 4 равные части и скатать шарики.
- Начинку также разделить на 4 части и сформировать шарики.
- Step 4
Собрать хачапури
- Раскатать шарик теста в лепёшку.
- В центр положить сырный шарик, защипнуть края и слегка приплюснуть.
- Step 5
Обжарить на сухой сковороде
- Обжарить хачапури с двух сторон на сухой сковороде до золотистой корочки.
- Горячие хачапури смазать сливочным маслом.
- Step 6
Подать
- Подавать хачапури горячими со сладким чаем.