Dessert
Яблочный рулет «Осень на кухне»
50 minServes 8Nutri-Score C€
C
50 min
50 minЯблочный рулет «Осень на кухне»
recipe by
yulya_gotovim_vmeste
@yulya_gotovim_vmeste
1 recipe
2 imports
0 cooked
what you need
Ingredients
яблоки (средние, натёртые на крупной тёрке)Produce5 pieces
сахар (для начинки)Pantry50 g
корица (молотая)Spices5 ml
крахмалPantry15 ml
водаOther50 ml
яйцаDairy3 pieces- сахар (для теста)Pantry50 g
мукаGrains80 g- разрыхлительPantry5 ml
- ванильный сахарPantry5 ml
молокоDairy50 ml- растительное маслоPantry50 ml
- сахарная пудра (для посыпки)Pantry15 g
per serving
Nutrition
168kcal
- Carbs
- 22 g
- Proteins
- 3 g
- Fat
- 8 g
what you’ll use
Tools
Frying pan
Grater
Mixing bowl
Whisk
Baking tray
Oven
step by step
Method
- Step 1
Готовим яблочную начинку
- Натираем яблоки на крупной тёрке и выкладываем на разогретую сковороду.
- Добавляем сахар и корицу, перемешиваем и тушим, чтобы сок немного выпарился.
- Разводим крахмал в воде, выливаем к яблокам и перемешиваем до загустения.
- Отставляем начинку остывать.
- Step 2
Замешиваем тесто
- Взбиваем яйца с сахаром до пены.
- Добавляем муку, разрыхлитель и ванильный сахар, перемешиваем.
- Вливаем молоко и растительное масло, хорошо вымешиваем до однородности.
- Step 3
Выпекаем бисквит
- На противень с пергаментом выкладываем яблочную начинку ровным слоем.
- Сверху заливаем тестом и разравниваем.
- Выпекаем в заранее разогретой до 180 °C духовке до румяного верха.
- Step 4
Сворачиваем рулет
- Горячий бисквит переворачиваем вниз, снимаем пергамент.
- Сворачиваем в рулет.
- Посыпаем сахарной пудрой.