Main
מפרום אפוי
1 h 30 minServes 6Nutri-Score C€€
C
1 h 30 min
1 h 30 minמפרום אפוי
recipe by
anat_elisha_kitchen
@anat_elisha_kitchen
4 recipes
4 imports
0 cooked
what you need
Ingredients
בקר טחון (טחון)Meat500 g
תפוחי אדמה (קלופים ומבושלים)Produce1 piece
בצל (קצוץ דק)Produce2 pieces
שום (כתוש)Produce4 pieces
פטרוזיליה (קצוצה)Produce20 g
ביצים (טרופות)Dairy2 pieces
קמח מצהPantry40 g
מלחSpices8 g
פלפל שחור (טחון)Spices2 g
פפריקהSpices4 g
כמוןSpices2 g
שמן זיתPantry60 ml
רסק עגבניותPantry30 g
מיםOther200 ml
per serving
Nutrition
274kcal
- Carbs
- 10 g
- Proteins
- 19 g
- Fat
- 18 g
what you’ll use
Tools
Oven
Baking dish
Mixing bowl
Frying pan
Saucepan
Potato masher
step by step
Method
- Step 1
בישול תפוחי האדמה
- מבשלים את תפוחי האדמה הקלופים במים עד ריכוך.
- מסננים ומועכים לפירה חלק.
- Step 2
הכנת הבשר
- מטגנים את הבצל בשמן זית עד הזהבה.
- מוסיפים את הבשר הטחון והשום ומטגנים עד שהבשר משחים.
- מתבלים במלח, פלפל שחור, פפריקה וכמון ומערבבים עם הפטרוזיליה.
- Step 3
עיצוב המפרום
- מערבבים את הפירה עם הביצה, קמח המצה ומעט מלח.
- יוצרים מהפירה עיגולים, משטחים ביד, ממלאים בבשר וסוגרים לקציצה.
- Step 4
הכנת הרוטב
- מערבבים רסק עגבניות עם מים, מלח ופפריקה.
- יוצקים את הרוטב לתבנית.
- Step 5
אפייה
- מסדרים את המפרום בתבנית עם הרוטב ומזלפים שמן זית.
- אופים מכוסה עד שהמפרום מתייצב והרוטב מבעבע.
most cooked first