تحضير البطاطس

• تُقطع البطاطس أنصاف وتُفرغ من الداخل.
• تُدهن بالملح والزيت وتُوضع في طبق الفرن.
• تُدخل إلى الفرن حتى تتحمر.

تحضير صلصة الكفتة

• يُسخن زيت الزيتون وتُقلى البصلة المفرومة ناعما مع الثوم.
• تُضاف الكفتة وتُقلب حتى تتغير لونها.
• يُضاف مركز الطماطم وورق الغار والبقدونس والملح والفلفل الأسود والبابريكا.

تجميع الطبق

• تُحشى أنصاف البطاطس المحمرة بصلصة الكفتة.
• تُسكب كريمة الطبخ فوق الكفتة.

الخبز والتقديم

• يُعاد الطبق إلى الفرن حتى تتحمر الوجه.
• يُقدم ساخنا.