Main
فطاير البرجر
1 h 15 minServes 8Nutri-Score D€€
D
1 h 15 min
1 h 15 minفطاير البرجر
what you need
Ingredients
دقيقGrains240 g
حليب بودرةDairy30 g
سكرPantry15 g
خميرةPantry10 g
ملحSpices5 g- بيكنج بودرPantry1 g
- زيتPantry60 ml
ماء دافئ (دافئ)Beverages180 ml
لحم مفروم (متبل بالملح والفلفل الأسود)Meat400 g
فلفل أسودSpices2 g- مايونيزPantry60 g
- كتشبPantry40 g
خردلPantry15 g
بابريكا حار ومدخنSpices4 g
ثوم بودرSpices3 g
بصل مكرمل (مكرمل)Produce2 pieces
مخلل خيار (مقطع شرائح)Produce80 g- جبن شرايح شيدرDairy8 pieces
- صفار بيض (لدهن الوجه)Dairy1 piece
سمسمNuts & seeds10 g
per serving
Nutrition
293kcal
- Carbs
- 26 g
- Proteins
- 13 g
- Fat
- 15 g
what you’ll use
Tools
Mixing bowl
Frying pan
Baking tray
Oven
Pastry brush
step by step
Method
- Step 1
تحضير العجينة
- اخلطي الدقيق والحليب البودرة والسكر والخميرة والملح والبيكنج بودر في وعاء
- أضيفي الزيت ثم الماء الدافئ تدريجياً حتى تتماسك العجينة وتصبح لينة
- Step 2
تخمير العجينة
- غطي العجينة واتركيها تتخمر
- Step 3
تحضير اللحم المفروم
- تبلي اللحم المفروم بالملح والفلفل الأسود
- اشوي اللحم في مقلاة مع قليل من الزيت
- Step 4
تحضير الصوص
- اخلطي المايونيز والكتشب والخردل والبابريكا الحار والمدخن والثوم بودر
- Step 5
تحضير الحشوة
- جهزي البصل المكرمل ومخلل الخيار وجبن الشيدر
- Step 6
تشكيل الفطاير
- قسمي العجينة إلى كورات وافرديها
- أضيفي اللحم والصوص والبصل المكرمل والمخلل والجبن ثم أغلقي الفطاير
- رصي الفطاير في صينية وغطيها
- Step 7
الخبز
- ادهني الوجه بصفار البيض ورشي السمسم
- اخبزي في فرن ساخن من الأسفل على 180 درجة ثم حمري من الأعلى