خفق البيض مع السكر

• ضع البيض في وعاء الخلط مع قرصة ملح.
• أضف السكر واخفق جيدًا حتى يصبح الخليط فاتح اللون وأبيض.

إضافة النكهات والزبدة

• أضف الفانيليا وقشر الليمون.
• أضف الزبدة المذابة واخفق كل شيء جيدًا.

إضافة الحليب

• أضف الحليب واخلط حتى يتجانس الخليط.

إدخال المكونات الجافة

• انخل الدقيق مع البيكنغ باودر فوق خليط البيض.
• أضف الخل واخلط بلطف حتى تتجانس العجينة وتصبح ناعمة.

تجهيز القالب وتشكيل الكيكة

• ادهن القالب بالزبدة أو الزيت ورشّه بالدقيق.
• اسكب نصف العجينة في القالب.
• أضف الكاكاو إلى النصف المتبقي واخلط، ثم اسكبه فوق العجينة البيضاء وحرّكه قليلًا لعمل شكل رخامي.

الخبز

• سخّن الفرن مسبقًا على 180 درجة مئوية.
• أدخل الكيكة واخبزها حتى تنضج ويخرج عود أسنان نظيفًا.

التزيين والتقديم

• أخرج الكيكة من الفرن واقلِبها على شبكة لتبرد.
• زيّن الوجه بالسكر الناعم أو الشوكولاتة أو مربى المشمش حسب الرغبة.