Dessert
كيك ماتيلدا بالجناش
1 h 15 minServes 10Nutri-Score E€€
E
1 h 15 min
1 h 15 minكيك ماتيلدا بالجناش
recipe by
Belal & Abdul بلال & عبدالرحمن
@belalaltaweel3
2 recipes
2 imports
0 cooked
what you need
Ingredients
بيض (بدرجة حرارة الغرفة)Dairy3 pieces
سكرPantry200 g
فانيلا (خلاصة فانيلا)Pantry5 ml- زيت نباتيPantry100 ml
حليبDairy100 ml- كاكاو بودرة (منخول)Pantry70 g
ملح (رشة)Spices2 g
طحين (منخول)Grains200 g- بيكينغ بودرPantry11 g
شوكولا داكنة (مقطعة قطعاً صغيرة)Pantry350 g
كريمة خفقDairy350 ml
زبدة (بدرجة حرارة الغرفة)Dairy150 g
per serving
Nutrition
505kcal
- Carbs
- 48 g
- Proteins
- 6 g
- Fat
- 32 g
what you’ll use
Tools
Oven
Mixing bowl
Whisk
Cake pan
Saucepan
Sieve
step by step
Method
- Step 1
تحضير خليط الكيك
- اخفق البيض مع السكر والفانيلا حتى يصبح الخليط فاتحاً وكثيفاً
- أضف الزيت والحليب واخلط جيداً
- أضف الكاكاو والملح واخلط حتى التجانس
- Step 2
إضافة المكونات الجافة
- انخل الطحين مع البيكينغ بودر فوق الخليط
- اخلط بلطف حتى الحصول على خليط ناعم دون كتل
- Step 3
خبز الكيك
- اسكب الخليط في قالب مدهون ومغطى بورق الخبز
- اخبز في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية حتى ينضج الكيك
- اترك الكيك ليبرد تماماً قبل التقطيع
- Step 4
تحضير الجناش
- سخن كريمة الخفق حتى تصبح ساخنة
- اسكب الكريمة الساخنة فوق الشوكولا الداكنة والزبدة
- اتركها لمدة دقيقة ثم اخلط جيداً حتى الحصول على جناش ناعم ولامع ومتجانس
- Step 5
تبريد الجناش
- ضع الجناش في البراد حتى يبرد ويصبح قوامه متماسكاً وسهل الاستخدام
- Step 6
تجميع الكيك
- ضع طبقات الكيك مع الجناش
- أدخل الكيك إلى البراد حتى يبرد ويتماسك جيداً قبل التزيين أو التقديم
most cooked first