प्याज-लहसुन का पेस्ट बनाएं

• लहसुन और कटा प्याज ब्लेंडर में डालें।
• बारीक पीस लें और पेस्ट को छलनी से छानकर सारा पानी निकाल दें।

कीमा तैयार करें

• कीमे में से सारा पानी अच्छी तरह निकाल दें।
• कीमे में प्याज-लहसुन का पेस्ट मिलाएं।

मसाले डालें

• नमक, चिली फ्लेक्स, जीरा पाउडर, गरम मसाला, लाल मिर्च पाउडर, काली मिर्च पाउडर, कटा धनिया और धनिया पाउडर डालें।
• बेसन को हल्का भूनकर मिलाएं।

मैरिनेट करें

• सारी सामग्री हाथों से अच्छी तरह मिलाएं।
• लेमन जूस डालकर मिलाएं और ढककर रख दें।

सीख पर कबाब बनाएं

• सीख पर तेल लगाएं।
• कीमे का मिश्रण सीख पर अच्छी तरह दबाकर लंबे कबाब बना लें।

पैन में तलें

• पैन में तेल गरम करें और कबाब डालें।
• मीडियम आंच पर एक तरफ से पकाएं।
• पलटकर दूसरी तरफ से पकाएं और ऊपर थोड़ा तेल लगाएं।

परोसें

• कबाब को पैन से निकालें।
• गरमागरम सॉफ्ट सीख कबाब परोसें।