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包まないワンパン焼きシュウマイ
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包まないワンパン焼きシュウマイ

25 minServes 4Nutri-Score C€
from @yuiyui.gohan1 import0 cooked
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what you need

Ingredients

4 people
  • 豚ひき肉Meat300 g
  • 豆腐 (水切りする)Fresh150 g
  • もやし (袋ごと砕く)Produce100 g
  • シュウマイの皮 (一袋)Fresh1 piece
  • 生姜すりおろし (すりおろす（チューブなら3cm）)Produce5 g
  • にんにくすりおろし (すりおろす（チューブなら3cm）)Produce5 g
  • 鶏ガラスープの素Pantry15 g
  • 醤油Pantry15 ml
  • ごま油Pantry7.5 ml
  • 水Other40 ml
  • ねぎ (小口切り（薬味用）)Produce20 g
  • ポン酢 (お好みで)Pantry15 ml

per serving

Nutrition

262kcal

Carbs
15 g
Proteins
16 g
Fat
16 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Frying pan

step by step

Method

  1. 肉だねを作る

    • フライパンに豚ひき肉、水切りした豆腐、袋ごと砕いたもやし、生姜、にんにく、鶏ガラスープの素、醤油を入れる
    • シュウマイの皮以外の材料をよくこねて混ぜ合わせる
    Step 1

  2. 成形する

    • フライパンの中で肉だねを一口大に丸めて並べる
    • シュウマイの皮を被せて指で軽く押さえる（皮は濡らさなくてよい）
    Step 2

  3. 焼いて蒸す

    • ごま油を回し入れて焼き目をつける
    • 水を加え、弱中火で蒸し焼きにする（IHは水少なめ、ガス火は多めがおすすめ）
    • 火が通ったら器に盛り、ねぎ醤油やポン酢を添える
    Step 3
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