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3 almuerzos fáciles: ceviche de cerveroni, arroz con chorizo de ternera y pasta cremosa con jamón
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3 almuerzos fáciles: ceviche de cerveroni, arroz con chorizo de ternera y pasta cremosa con jamón

45 minServes 6Nutri-Score C€€
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what you need

Ingredients

6 people
  • Cerveroni (picado en cuadros)Meat200 g
  • Limón (jugo)Produce2 pieces
  • Cebolla morada (picada)Produce0.3 pieces
  • Mango pintón (picado en cuadros)Produce0.5 pieces
  • Cilantro (picado (cucharadas))Produce2 pieces
  • Salsa de tomatePantry30 ml
  • MayonesaPantry15 ml
  • Sal (al gusto)Spices3 g
  • Pimienta (al gusto)Spices2 g
  • Patacones (para acompañar)Fresh6 pieces
  • Chorizo de ternera (picado)Meat6 pieces
  • ArrozGrains200 g
  • Verduras mixtasProduce75 g
  • Cebolla (picada)Produce0.5 pieces
  • Ajo (picado)Produce1 piece
  • Pimentón (picado)Produce0.5 pieces
  • Tomate (licuado, rallado o en salsa)Produce1 piece
  • Plátano maduro (en rodajas)Produce1 piece
  • AceitePantry30 ml
  • Jamón sándwich (en rebanadas)Meat6 pieces
  • PastaGrains250 g
  • Crema de lecheDairy200 ml
  • Maíz (escurrido)Produce85 g
  • Parmesano (rallado)Dairy25 g
  • Especias (al gusto)Spices3 g

per serving

Nutrition

525kcal

Carbs
53 g
Proteins
22 g
Fat
25 g
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what you’ll use

Tools

  • Frying pan
  • Saucepan
  • Mixing bowl
  • Stovetop

step by step

Method

  1. Preparar el ceviche de cerveroni

    • Picar el cerveroni en cuadros y ponerlo en un tazón
    • Exprimir el limón sobre el cerveroni
    • Agregar la cebolla morada, el mango, el cilantro, la salsa de tomate y la mayonesa
    • Sazonar con sal y pimienta y mezclar bien
    Step 1

  2. Servir el ceviche

    • Servir el ceviche acompañado de patacones
    Step 2

  3. Dorar el chorizo y el plátano

    • Picar el chorizo y dorarlo en la sartén, luego retirarlo
    • Dorar el plátano maduro en la misma sartén
    Step 3

  4. Hacer el sofrito

    • Agregar la cebolla, el ajo y el pimentón
    • Sazonar y añadir el tomate licuado, rallado o en salsa
    • Devolver el chorizo a la sartén para que suelte su sabor
    Step 4

  5. Cocinar el arroz

    • Agregar las verduras mixtas y el arroz
    • Mezclar y cocinar hasta que el arroz esté listo
    Step 5

  6. Preparar la salsa cremosa

    • Poner la crema de leche en una sartén
    • Sazonar con especias, sal y pimienta
    • Añadir el jamón, el maíz y el parmesano
    Step 6

  7. Reducir la salsa y mezclar con la pasta

    • Mezclar y dejar reducir hasta que espese
    • Agregar la pasta cocida y mezclar
    Step 7
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