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6 Butterdips – 6 Ways (Teil 2)
Sauce

6 Butterdips – 6 Ways (Teil 2)

1 hServes 12Nutri-Score D€€
from @chayalene3 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

12 people
  • MayonnaisePantry150 g
  • ButtermilchDairy150 ml
  • Dill (gehackt)Produce10 g
  • Petersilie (gehackt)Produce10 g
  • GewürzmischungSpices3 g
  • Rosenblätter (gewaschen, fein gehackt)Produce20 g
  • Butter (weich)Dairy250 g
  • HonigPantry20 g
  • SalzSpices3 g
  • Knoblauch (ganze Knolle)Produce1 piece
  • Paprika (im Ofen geröstet)Produce3 pieces
  • WalnüsseNuts & seeds50 g
  • SemmelbröselBakery40 g
  • OlivenölPantry60 ml
  • GranatapfelsirupPantry20 ml
  • Koriander (gemahlen)Spices3 g
  • FrischkäseDairy200 g
  • SchmandDairy200 g
  • CurrypulverSpices5 g
  • weitere GewürzeSpices3 g
  • FetaDairy150 g
  • Avocado (reif)Produce1 piece
  • frische KräuterProduce20 g
  • Spinat (frisch)Produce50 g
  • FlüssigkeitBeverages50 ml

per serving

Nutrition

348kcal

Carbs
8 g
Proteins
5 g
Fat
33 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Mixing bowl ×3
  • Blender
  • Oven
  • Frying pan
  • Whisk

step by step

Method

  1. Ranch Dressing anrühren

    • Mayonnaise und die gleiche Menge Buttermilch in einer Schüssel verrühren.
    • Dill und Petersilie fein hacken und mit den Gewürzen unterrühren.
    Step 1

  2. Rosenbutter zubereiten

    • Rosenblätter von den Stielen zupfen, waschen und fein hacken.
    • Weiche Butter mit Honig und Salz verrühren und die Rosenblätter unterheben.
    Step 2

  3. Karamellisierte Knoblauchbutter

    • Butter in einer Pfanne schmelzen und die Knoblauchknolle bei mittlerer Hitze karamellisieren lassen.
    • Nach 10 Minuten die Knoblauchbutter über einem Eisbad steif schlagen und salzen.
    Step 3

  4. Paprika rösten

    • Paprika im Ofen rösten, bis die Haut Blasen wirft.
    • Herausnehmen und abkühlen lassen.
    Step 4

  5. Gerösteten Paprikadip mixen

    • Geröstete Paprika mit Knoblauch, Walnüssen und Semmelbröseln in den Mixer geben.
    • Olivenöl, Granatapfelsirup, Salz und Koriander zugeben und fein pürieren.
    Step 5

  6. Curry-Frischkäse-Dip

    • Frischkäse und Schmand mit dem Knoblauch verrühren.
    • Curry und weitere Gewürze unterrühren, bis der Dip cremig ist.
    Step 6

  7. Green Goddess Dip mixen

    • Feta, Avocado, frische Kräuter, Olivenöl und Spinat in den Mixer geben.
    • Etwas Flüssigkeit zugeben und cremig pürieren.
    Step 7
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