Starter
Accras aux crevettes
30 minServes 4Nutri-Score C€€
C
30 min
30 minAccras aux crevettes
what you need
Ingredients
crevettes (décortiquées, hachées grossièrement)Fish300 g
oignons (émincés finement)Produce1 piece
Epicetou marinade (1 cuillère)Spices1 piece
piment antillais (1 pointe de cuillère, optionnel)Produce1 piece
farineGrains200 g
levure chimique (1/2 cuillère)Pantry3 g
sel (1/2 cuillère)Spices3 g- persillade (1/2 cuillère)Spices3 g
eauBeverages150 ml- huile de friture (pour la friture)Pantry500 ml
per serving
Nutrition
358kcal
- Carbs
- 39 g
- Proteins
- 17 g
- Fat
- 15 g
what you’ll use
Tools
Mixing bowl
Frying pan
Slotted spoon
step by step
Method
- Step 1
Préparer la pâte
- Mélanger la farine, la levure chimique, le sel et la persillade dans un saladier.
- Ajouter l'eau et mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.
- Step 2
Incorporer les crevettes et les aromates
- Ajouter les crevettes hachées, les oignons émincés, l'Epicetou marinade et le piment antillais.
- Mélanger pour bien répartir les ingrédients dans la pâte.
- Step 3
Chauffer l'huile
- Faire chauffer l'huile de friture dans une poêle jusqu'à environ 170 °C.
- Step 4
Frire les accras
- Déposer des petits tas de pâte à l'aide d'une cuillère dans l'huile chaude.
- Faire frire jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés, en les retournant à mi-cuisson.
- Step 5
Égoutter et servir
- Retirer les accras avec une écumoire et les égoutter sur du papier absorbant.
- Servir chaud.