Starter
Acılı Ezme - Mezzé turc
30 minServes 6Nutri-Score B€€
B
30 min
30 minAcılı Ezme - Mezzé turc
what you need
Ingredients
tomates (hachées finement au robot)Produce4 pieces
oignons (hachés finement)Produce2 pieces
poivron rouge (haché finement)Produce1 piece- poivron vert (haché finement)Produce1 piece
ail (gousses, hachées)Produce2 pieces
persil (ciselé)Produce15 g
paprikaSpices5 ml
menthe séchéeSpices5 ml- piment en paillettesSpices5 ml
- sumacSpices5 ml
selSpices5 ml
poivreSpices5 ml
huile d'olivePantry100 ml
concentré de poivron douxPantry22 ml
concentré de tomatePantry22 ml- mélasse de grenadePantry45 ml
citron (jus)Produce1 piece
per serving
Nutrition
181kcal
- Carbs
- 9 g
- Proteins
- 2 g
- Fat
- 15 g
what you’ll use
Tools
Food processor
Colander
Mixing bowl
step by step
Method
- Step 1
Préparer les légumes
- Hacher finement les tomates au robot.
- Hacher les oignons, les poivrons et l'ail.
- Ciseler le persil.
- Step 2
Égoutter
- Verser les tomates dans une passoire et laisser égoutter.
- Ajouter le reste des légumes hachés sur les tomates et laisser bien égoutter.
- Step 3
Assaisonner
- Ajouter le paprika, la menthe séchée, le piment en paillettes, le sumac, le sel et le poivre.
- Ajouter l'huile d'olive, le concentré de poivron doux, le concentré de tomate, la mélasse de grenade et le jus de citron.
- Step 4
Mélanger
- Mélanger le tout jusqu'à obtenir une préparation homogène.