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Aiguillettes de poulet croustillantes sauce aigre-douce
30 minServes 2Nutri-Score C€€
C
30 min
30 minAiguillettes de poulet croustillantes sauce aigre-douce
what you need
Ingredients
aiguillettes de poulet (essorées)Meat400 g
chapelurePantry100 g
œufs (battus)Dairy2 pieces- sauce aigre-doucePantry100 ml
- sauce soja sucréePantry30 ml
- mayonnaisePantry60 g
rizGrains150 g- crème fraîcheDairy50 g
per serving
Nutrition
728kcal
- Carbs
- 73 g
- Proteins
- 48 g
- Fat
- 28 g
what you’ll use
Tools
Frying pan
Mixing bowl
Saucepan
Tongs
step by step
Method
- Step 1
Préparer la panure
- Battre les œufs dans un bol.
- Verser la chapelure dans un second bol ou une assiette creuse.
- Step 2
Paner le poulet
- Tremper chaque aiguillette dans l'œuf battu.
- Rouler dans la chapelure en appuyant bien pour faire adhérer.
- Step 3
Cuire le riz
- Cuire le riz dans une casserole d'eau bouillante salée.
- Égoutter.
- Step 4
Dorer les aiguillettes
- Chauffer un filet d'huile dans la poêle.
- Faire dorer les aiguillettes sur toutes les faces jusqu'à ce qu'elles soient bien croustillantes et cuites à cœur.
- Step 5
Préparer la sauce
- Mélanger la sauce aigre-douce, la sauce soja sucrée, la mayonnaise et la crème fraîche.
- Rectifier selon le goût.
- Step 6
Dresser
- Servir les aiguillettes croustillantes avec le riz et la sauce.
- Napper ou tremper selon l'envie.
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