Starter
Arancini chorizo & chèvre frais
45 minServes 4Nutri-Score C€€
C
45 min
45 minArancini chorizo & chèvre frais
what you need
Ingredients
riz cuit de la veille (cuit, froid)Grains500 g
œufDairy1 piece
farinePantry40 g
concentré de tomatePantry30 g
chorizo (coupé en petits morceaux)Meat120 g
chèvre fraisDairy120 g- parmesan râpé (râpé)Dairy80 g
per serving
Nutrition
311kcal
- Carbs
- 41 g
- Proteins
- 11 g
- Fat
- 11 g
what you’ll use
Tools
Mixing bowl
Frying pan
Baking tray
Oven
step by step
Method
- Step 1
Mélanger le riz
- Dans un saladier, mélanger le riz avec l'œuf, la farine et le concentré de tomate.
- Mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène et facile à façonner.
- Step 2
Faire revenir le chorizo
- Faire revenir le chorizo à la poêle jusqu'à ce qu'il soit bien grillé et parfumé.
- Step 3
Façonner les arancini
- Former une boule de riz dans la main.
- Ajouter au centre du chèvre frais et quelques morceaux de chorizo, puis refermer délicatement.
- Step 4
Rouler dans le parmesan
- Rouler les arancini dans le parmesan râpé pour créer une croûte gourmande.
- Step 5
Cuire au four
- Déposer les arancini sur une plaque et enfourner jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et croustillants.