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Archi parmentier
1 hServes 6Nutri-Score C€€
C
1 h
1 hArchi parmentier
what you need
Ingredients
pommes de terre (épluchées et coupées en morceaux)Produce1.2 kg
lait (tiède)Dairy150 ml
beurre (ramolli)Dairy60 g
viande hachée de bœufMeat600 g
oignon (émincé)Produce1 piece
concentré de tomatePantry2 pieces
huile d'olivePantry15 ml
selSpices5 g
poivre noir (moulu)Spices2 g
fromage râpéDairy200 g
per serving
Nutrition
363kcal
- Carbs
- 22 g
- Proteins
- 24 g
- Fat
- 20 g
what you’ll use
Tools
Stockpot- Potato masher
Frying pan
Baking dish
Oven
step by step
Method
- Step 1
Cuire les pommes de terre
- Cuire les pommes de terre dans une grande casserole d'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
- Égoutter puis écraser en purée avec le beurre et le lait tiède.
- Saler et poivrer, réserver.
- Step 2
Préparer la viande hachée
- Faire revenir l'oignon émincé dans l'huile d'olive.
- Ajouter la viande hachée et la faire dorer.
- Incorporer le concentré de tomate, saler, poivrer et laisser mijoter.
- Step 3
Monter le parmentier
- Étaler la viande hachée au fond du plat à gratin.
- Recouvrir de purée en lissant la surface.
- Parsemer de fromage râpé.
- Step 4
Gratiner au four
- Enfourner à 200 °C jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.
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