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Arroz de Marisco Caseiro
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Arroz de Marisco Caseiro

50 minServes 4Nutri-Score B€€
from @cristiana.lima__1 import0 cooked
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what you need

Ingredients

4 people
  • cebola (picada)Produce1 piece
  • alho (picado)Produce2 pieces
  • azeitePantry50 ml
  • tomate trituradoPantry400 ml
  • pimenta moída (a gosto)Spices1 g
  • pimentão doceSpices5 g
  • salSpices5 g
  • águaBeverages1.4 litres
  • arroz basmatiGrains270 g
  • marisco (camarões e marisco variado)Fish600 g

per serving

Nutrition

485kcal

Carbs
55 g
Proteins
33 g
Fat
15 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Saucepan
  • Immersion blender
  • Stovetop

step by step

Method

  1. Fazer o refogado

    • Levar ao lume a cebola, o alho e o azeite
    • Deixar alourar até a cebola ficar douradinha
    Step 1

  2. Adicionar o tomate e os temperos

    • Juntar o tomate triturado
    • Temperar com pimenta, pimentão doce e sal
    Step 2

  3. Cozinhar o refogado

    • Deixar cozinhar em lume médio com a tampa fechada
    Step 3

  4. Triturar o refogado (opcional)

    • Passar a varinha mágica e triturar tudo antes de adicionar a água, o arroz e o marisco
    Step 4

  5. Adicionar a água

    • Juntar a água ao refogado (quatro medidas de água por cada medida de arroz)
    Step 5

  6. Apurar o caldo com marisco

    • Juntar alguns camarões para intensificar o sabor
    • Deixar cozinhar e provar para acertar os temperos
    Step 6

  7. Adicionar o arroz

    • Juntar o arroz ao caldo a ferver
    • Mexer e deixar cozinhar até o arroz estar quase cozido
    Step 7

  8. Adicionar o marisco

    • Juntar o marisco quando o arroz estiver ao dente
    • Mexer, tapar e deixar cozinhar até o marisco ficar cozido
    Step 8

  9. Servir

    • Provar e servir o arroz de marisco bem quente
    Step 9
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