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Arroz Maria Isabel
1 hServes 40Nutri-Score C€€
C
1 h
1 hArroz Maria Isabel
what you need
Ingredients
óleoPantry60 ml
alho (cabeças descascadas e picadas)Produce2 pieces
carne bovina (bem picadinha em cubos pequenos)Meat2.5 kg
sal (2 colheres)Spices30 g
cebola (picada)Produce3 pieces
pimenta de cheiro (picada)Produce2 pieces
oréganoSpices5 g
açafrãoSpices5 g
colorauSpices5 g
arroz (lavado e escorrido)Grains4 kg
cenoura (bem picadinha em quadradinhos)Produce5 pieces
água (bem fervente)Beverages4.8 litres
vinagre (opcional)Pantry15 ml
cebolinha verde (picada)Produce50 g
per serving
Nutrition
441kcal
- Carbs
- 80 g
- Proteins
- 16 g
- Fat
- 7 g
what you’ll use
Tools
Stockpot
Spatula
step by step
Method
- Step 1
Dourar a carne
- Aqueça o óleo na panela e doure o alho
- Acrescente a carne picadinha e o sal
- Deixe dourar bem e faça o pingue frita até a carne ficar macia e sequinha
- Step 2
Refogar os temperos
- Acrescente a cebola e a pimenta de cheiro
- Tempere com orégano, açafrão e colorau
- Refogue tudo muito bem
- Step 3
Fritar o arroz com a cenoura
- Acrescente o arroz e refogue bem para ficar soltinho
- Junte a cenoura picada em quadradinhos
- Dê mais uma boa refogada
- Step 4
Cozinhar o arroz
- Adicione a água bem fervente
- Se quiser, acrescente o vinagre e acerte o sal
- Tampe e deixe ferver em fogo alto
- Step 5
Soltar o arroz e finalizar
- Destampe e mexa todo o arroz para o amido se misturar
- Tampe novamente e abaixe o fogo
- Destampe, mexa e finalize com a cebolinha verde picada