Assiette de boulettes de viande hachée, guacamole au fromage frais et riz

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Assiette de boulettes de viande hachée, guacamole au fromage frais et riz

45 minServes 4Nutri-Score C€€

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Assiette de boulettes de viande hachée, guacamole au fromage frais et riz

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Assiette de boulettes de viande hachée, guacamole au fromage frais et riz

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Ingredients

4 people

viande hachée (façonnée en boulettes)Meat600 g
buns (coupés en deux)Bakery4 pieces
avocats (écrasés en guacamole)Produce2 pieces
fromage frais (incorporé au guacamole)Dairy150 g
riz (cuit)Grains300 g
persil (ciselé)Produce10 g
citron (coupé en quartiers)Produce1 piece
huile d'olive (pour la cuisson)Pantry20 ml
selSpices5 g

per serving

Nutrition

641kcal

Carbs: 65 g
Proteins: 36 g
Fat: 26 g

what you’ll use

Tools

Frying pan
Mixing bowl
Stovetop

step by step

Method

Façonner les boulettes de viande
- Prendre un morceau de viande hachée et le malaxer légèrement
- Rouler la viande entre les mains jusqu'à obtenir une boule régulière
- Répéter pour former toutes les boulettes
Step 1
Cuire les boulettes
- Saisir les boulettes à la poêle avec un peu d'huile
- Les cuire en les retournant jusqu'à ce qu'elles soient bien prises et dorées
Step 2
Préparer le guacamole au fromage frais
- Écraser les avocats
- Incorporer le fromage frais et mélanger jusqu'à obtenir une texture homogène
Step 3
Imbiber les buns
- Couper les buns en deux
- Tremper les faces coupées dans la sauce de cuisson de la viande
Step 4
Dresser l'assiette
- Étaler le guacamole en cercle sur l'assiette
- Remplir un bol de riz, bien aplatir et le démouler au centre de l'assiette
- Positionner les boulettes de viande autour du riz
- Ajouter les galettes de viande en appui sur les boulettes
- Parsemer de persil sur toute l'assiette
- Disposer les quartiers de citron
Step 5