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Attiéké ivoirien au poisson, alloco et salade
50 minServes 4Nutri-Score C€€
C
50 min
50 minAttiéké ivoirien au poisson, alloco et salade
what you need
Ingredients
poisson (entier ou en filets, nettoyé)Fish4 pieces
épices et assaisonnement (sel, poivre, ail, épices au choix)Spices20 g
oignon (émincé)Produce4 pieces
poivrons tricolores (coupé en lanières)Produce3 pieces
tomate (coupée en dés)Produce2 pieces- banane plantain (mûre, coupée en rondelles)Produce4 pieces
attiéké (semoule d'attiéké prête à cuire)Grains500 g
eauOther150 ml
huile de friture (pour la friture des allocos)Pantry300 ml
selSpices5 g
per serving
Nutrition
684kcal
- Carbs
- 85 g
- Proteins
- 33 g
- Fat
- 24 g
what you’ll use
Tools
Air fryer
Frying pan
Mixing bowl
Microwave
Slotted spoon
step by step
Method
- Step 1
Assaisonner et cuire le poisson
- Assaisonner le poisson avec le sel, le poivre et les épices selon votre goût.
- Cuire le poisson à l'air fryer (ou à la poêle) jusqu'à ce qu'il soit bien cuit et doré.
- Step 2
Préparer la salade
- Couper les poivrons tricolores en lanières et les tomates en dés.
- Émincer beaucoup d'oignons et mélanger le tout.
- Assaisonner légèrement la salade.
- Step 3
Frire les allocos
- Couper les bananes plantains mûres en rondelles.
- Les faire frire dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
- Step 4
Préparer l'attiéké
- Écraser la semoule d'attiéké pour éviter les grumeaux.
- Ajouter l'eau et mélanger.
- Cuire au micro-ondes.
- Step 5
Dresser les assiettes
- Disposer l'attiéké avec les allocos et des oignons frits.
- Ajouter la salade sur le poisson.
- Servir bien chaud.