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Aubergines Parmigiana
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Aubergines Parmigiana

50 minServes 4Nutri-Score B€€
from @iamnayanka1 import0 cooked
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what you need

Ingredients

4 people
  • aubergines (coupées en lamelles dans la longueur)Produce3 pieces
  • huile d'olive (pour badigeonner)Pantry60 ml
  • épices (mélange d'épices)Spices5 g
  • ail (gousses, hachées)Produce4 pieces
  • oignon (émincé)Produce1 piece
  • sauce tomate (prête à l'emploi)Pantry700 g
  • selSpices5 g
  • poivre (moulu)Spices2 g
  • sirop d'agavePantry15 ml
  • basilic (ciselé)Produce10 g
  • mozzarella (égouttée et tranchée)Dairy250 g
  • parmesan (râpé)Dairy60 g

per serving

Nutrition

260kcal

Carbs
19 g
Proteins
11 g
Fat
16 g
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what you’ll use

Tools

  • Oven
  • Baking dish
  • Frying pan
  • Pastry brush

step by step

Method

  1. Préparer et cuire les aubergines

    • Couper les aubergines en lamelles dans la longueur.
    • Badigeonner les lamelles d'huile d'olive et ajouter les épices et l'ail.
    • Enfourner 20 minutes à 180 °C.
    Step 1

  2. Préparer la sauce tomate

    • Faire revenir l'oignon et l'ail dans une poêle.
    • Ajouter la sauce tomate, saler, poivrer.
    • Ajouter le sirop d'agave et le basilic, laisser mijoter.
    Step 2

  3. Monter le plat

    • Alterner dans le plat des couches de sauce tomate, d'aubergines, de mozzarella et de parmesan, comme des lasagnes.
    Step 3

  4. Cuire la parmigiana

    • Enfourner 15 minutes de plus à 180 °C.
    Step 4
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