Breakfast
Avocado-Ei-Speck-Bissen
15 minServes 2Nutri-Score C€€
C
15 min
15 minAvocado-Ei-Speck-Bissen
what you need
Ingredients
Avocado (reif, halbiert und in Scheiben geschnitten)Produce1 piece
Eier (zum Braten oder Pochieren)Dairy2 pieces
Speck (in Scheiben)Meat4 pieces
Olivenöl (zum Braten)Pantry10 ml
SalzSpices2 g
Schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen)Spices1 g
per serving
Nutrition
277kcal
- Carbs
- 7 g
- Proteins
- 12 g
- Fat
- 23 g
what you’ll use
Tools
Frying pan
Spatula
step by step
Method
- Step 1
Speck knusprig braten
- Die Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen.
- Den Speck darin von beiden Seiten knusprig braten.
- Den Speck herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- Step 2
Eier braten
- Etwas Olivenöl in die Pfanne geben.
- Die Eier hineingeben und braten, bis das Eiweiß gestockt ist und das Eigelb noch weich ist.
- Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Step 3
Anrichten
- Die Avocado in Scheiben schneiden.
- Avocado, Ei und Speck auf einem Teller anrichten.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und sofort servieren.