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Bacalhau de Natal com Batata e Molho Cremoso
50 minServes 6Nutri-Score C€€
C
50 min
50 minBacalhau de Natal com Batata e Molho Cremoso
what you need
Ingredients
azeitePantry100 ml
alho (picado)Produce4 pieces
cebola (cortada em rodelas)Produce4 pieces
cenoura (ralada)Produce1 piece
batata pré-fritaFresh600 g
bacalhau desfiado dessalgado (desfiado e dessalgado)Fish600 g
farinha de trigoPantry30 g- amido de milhoPantry15 g
leiteDairy150 ml
natasDairy200 ml
coentro (picado)Produce15 g
cebolinha (picada)Produce10 g
salSpices5 g
queijo (ralado)Dairy200 g
noz-moscadaSpices2 g
pimenta preta (moída)Spices2 g
per serving
Nutrition
355kcal
- Carbs
- 16 g
- Proteins
- 24 g
- Fat
- 22 g
what you’ll use
Tools
Saucepan
Baking dish
Oven
Grater
step by step
Method
- Step 1
Refogar a base
- Colocar bastante azeite numa panela.
- Acrescentar o alho picado.
- Juntar a cebola em rodelas e a cenoura ralada.
- Step 2
Apurar o refogado
- Refogar muito bem até a cebola ficar macia e dourada.
- Step 3
Juntar a batata e o bacalhau
- Adicionar a batata pré-frita ao refogado.
- Juntar o bacalhau desfiado dessalgado.
- Misturar muito bem.
- Step 4
Preparar o molho cremoso
- Misturar a farinha de trigo, o amido de milho, o leite e as natas.
- Juntar o coentro picado e a cebolinha.
- Temperar com sal, noz-moscada e pimenta.
- Step 5
Montar no pirex
- Colocar a mistura de bacalhau num pirex.
- Verter o molho cremoso por cima e alisar bem.
- Cobrir com o queijo ralado.
- Step 6
Assar no forno
- Levar ao forno a assar até gratinar.