Bakery
Bambalouni (tunesische Hefeteigkringel)
1 h 30 minServes 8Nutri-Score D€
D
1 h 30 min
1 h 30 minBambalouni (tunesische Hefeteigkringel)
recipe by
🇩🇪Sauerteig & Couscous🇹🇳
@sauerteig.couscous
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0 cooked
what you need
Ingredients
MehlGrains500 g
Salz (eine Prise)Spices3 g
Zucker (nach Geschmack)Pantry40 g
Backpulver (1 Päckchen)Pantry16 g
Wasser (warm)Beverages250 ml- Öl (plus Öl zum Frittieren)Pantry45 ml
per serving
Nutrition
288kcal
- Carbs
- 50 g
- Proteins
- 7 g
- Fat
- 7 g
what you’ll use
Tools
Mixing bowl
Deep fryer
Slotted spoon
step by step
Method
- Step 1
Teig anrühren
- Mehl, Salz, Zucker und Backpulver in einer Schüssel vermischen.
- Warmes Wasser und Öl dazugeben und alles gut verrühren, bis der Teig schön geschmeidig ist.
- Step 2
Teig ruhen lassen
- Den Teig abdecken und an einem warmen Ort gehen lassen.
- Step 3
Kreise formen
- Aus dem Teig kleine Kreise formen.
- Step 4
Frittieren
- Öl in der Fritteuse erhitzen.
- Die Teigkreise portionsweise im heißen Öl goldbraun ausbacken.
- Step 5
Servieren
- Die Bambalouni aus dem Öl nehmen, abtropfen lassen und noch warm genießen.