Bakery
Banana bread à la myrtille
1 hServes 8Nutri-Score C€
C
1 h
1 hBanana bread à la myrtille
what you need
Ingredients
bananes (bien mûres, une réservée pour la décoration)Produce3 pieces
œufsDairy2 pieces
farine (sans gluten si souhaité)Grains150 g
lait d'amandeBeverages100 ml
poudre d'amandeNuts & seeds50 g
huile de coco (fondue)Pantry20 g- sirop d'agavePantry10 ml
myrtillesProduce150 g- levure chimique (un sachet)Pantry11 g
sel (une pincée)Spices2 g
per serving
Nutrition
153kcal
- Carbs
- 22 g
- Proteins
- 4 g
- Fat
- 6 g
what you’ll use
Tools
Mixing bowl ×2
Loaf pan
Whisk
Oven- Potato masher
step by step
Method
- Step 1
Préparer la pâte
- Écraser les bananes mûres dans un saladier jusqu'à obtenir une purée.
- Ajouter les œufs, le lait d'amande, l'huile de coco fondue et le sirop d'agave, puis mélanger.
- Step 2
Incorporer les ingrédients secs
- Ajouter la farine, la poudre d'amande, la levure et le sel.
- Mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Step 3
Ajouter les myrtilles
- Incorporer délicatement les myrtilles à la pâte.
- Step 4
Cuire le banana bread
- Verser la pâte dans un moule à cake.
- Décorer avec la banane restante coupée en rondelles.
- Enfourner à 180 °C jusqu'à ce que la lame d'un couteau ressorte sèche.
- Step 5
Démouler et laisser refroidir
- Laisser tiédir dans le moule puis démouler sur une grille.