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Bananes pesées haïtiennes
40 minServes 4Nutri-Score C€
C
40 min
40 minBananes pesées haïtiennes
what you need
Ingredients
bananes vertes (plantains) (pelées et coupées en morceaux)Produce4 pieces
huile végétale (pour la friture)Pantry500 ml
selSpices5 g
mélange d'épices haïtienSpices10 g- mayonnaise (faite maison de préférence)Pantry100 g
pikliz (égoutté)Fresh150 g
per serving
Nutrition
339kcal
- Carbs
- 33 g
- Proteins
- 2 g
- Fat
- 23 g
what you’ll use
Tools
Frying pan
Mixing bowl
Slotted spoon
Colander
step by step
Method
- Step 1
Préparer les bananes
- Peler les bananes vertes et les couper en morceaux.
- Assaisonner avec le sel et le mélange d'épices.
- Step 2
Première friture
- Chauffer l'huile dans la poêle.
- Frire les morceaux de banane jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Retirer et égoutter.
- Step 3
Écraser les bananes
- Aplatir chaque morceau frit à l'aide d'un presse-purée ou d'un objet plat.
- Step 4
Deuxième friture
- Replonger les bananes aplaties dans l'huile chaude.
- Frire jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et croustillantes.
- Égoutter sur une passoire ou du papier absorbant.
- Step 5
Servir
- Servir les bananes pesées bien chaudes avec du pikliz, de la mayonnaise ou du coleslaw.