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Bánh mì vietnamien
20 minServes 1Nutri-Score D€€
D
20 min
20 minBánh mì vietnamien
what you need
Ingredients
baguette (coupée en deux)Bakery1 piece
pâté de porc (étalé)Other80 g- bœuf citronnel (mariné et cuit)Other150 g
mayonnaise maison (étalée)Pantry30 g
carotte (juliennée)Produce30 g- radis daikon (julienné)Produce30 g
- concombre (tranché fin)Produce30 g
- coriandre (feuilles)Produce5 g
- chips de soja (croquants)Other20 g
citronnelle (hachée)Spices5 g
per serving
Nutrition
1,175kcal
- Carbs
- 77 g
- Proteins
- 57 g
- Fat
- 71 g
step by step
Method
- Step 1
Préparer le pain
- Couper la baguette en deux dans le sens de la longueur
- Faire légèrement griller le pain au four ou à la poêle
- Step 2
Cuire la viande
- Faire mariner le bœuf avec la citronnelle pendant 15 minutes (facultatif)
- Faire revenir le bœuf à feu moyen pendant 5 minutes jusqu’à cuisson
- Step 3
Préparer les légumes
- Julienner la carotte, le radis daikon et le concombre
- Réserver les légumes frais et la coriandre
- Step 4
Assembler le bánh mì
- Tartiner la moitié inférieure du pain avec le pâté de porc
- Ajouter la mayonnaise, le bœuf, les légumes, la coriandre et les chips de soja
- Refermer le sandwich et servir immédiatement