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Barbecue du soir : brochettes poulet, bœuf et dinde, frites et salade
45 minServes 4Nutri-Score C€€
C
45 min
45 minBarbecue du soir : brochettes poulet, bœuf et dinde, frites et salade
what you need
Ingredients
poulet (en morceaux pour brochettes)Meat400 g- bœuf (en morceaux pour brochettes)Meat300 g
- dinde (en morceaux pour brochettes)Meat300 g
pommes de terre (épluchées et coupées en frites)Produce800 g
oignon rouge (émincé)Produce1 piece
tomate (coupée en dés)Produce2 pieces
concombre (coupé en dés)Produce1 piece
huile de friture (pour la friture)Pantry1 litre
huile d'olive (pour la salade)Pantry30 ml
selSpices5 g
per serving
Nutrition
633kcal
- Carbs
- 41 g
- Proteins
- 44 g
- Fat
- 33 g
what you’ll use
Tools
Grill- Skewer ×8
- Deep fryer
Mixing bowl
Tongs
step by step
Method
- Step 1
Préparer les brochettes
- Couper le poulet, le bœuf et la dinde en morceaux réguliers.
- Monter les morceaux de viande sur les brochettes en alternant les viandes.
- Saler légèrement les brochettes.
- Step 2
Cuire les brochettes au barbecue
- Allumer le barbecue et attendre qu'il soit bien chaud.
- Poser les brochettes sur la grille et les retourner régulièrement.
- Retirer quand la viande est bien cuite et dorée.
- Step 3
Frire les frites
- Chauffer l'huile de friture.
- Plonger les frites et les cuire jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
- Égoutter et saler.
- Step 4
Préparer la salade
- Émincer l'oignon rouge.
- Couper la tomate et le concombre en dés.
- Mélanger le tout dans un saladier avec l'huile d'olive et le sel.
- Step 5
Dresser les assiettes
- Répartir les brochettes, les frites et la salade dans les assiettes.
- Servir aussitôt, bien chaud.