Skip to content
Menu
Batch cooking post-partum : bazella, lasagnes, bolognaise et chili con carne
Main

Batch cooking post-partum : bazella, lasagnes, bolognaise et chili con carne

1 h 30 minServes 10Nutri-Score C€€
from @chimaajram1 import0 cooked
Adapt this recipe

what you need

Ingredients

10 people
  • petits pois surgelés (surgelés)Produce600 g
  • bœuf en morceaux (en morceaux)Meat500 g
  • carottes (épluchées et coupées en rondelles)Produce10 pieces
  • coulis de tomatePantry400 ml
  • eauOther200 ml
  • oignon (émincé)Produce2 pieces
  • ail (haché)Produce5 pieces
  • coriandre fraîche (ciselée)Produce8 g
  • cumin mouluSpices2 g
  • 4 ou 7 épicesSpices2 g
  • huile d'olivePantry40 ml
  • selSpices8 g
  • poivre (moulu)Spices3 g
  • bœuf hachéMeat500 g
  • purée de tomatesPantry500 ml
  • herbes de ProvenceSpices4 g
  • crème fraîche ou liquideDairy400 ml
  • fromage râpéDairy70 g
  • feuilles de lasagnesGrains12 pieces
  • haricots rouges (égouttés)Pantry500 g
  • maïs (égoutté)Pantry60 g
  • épices mexicainesSpices12 g

per serving

Nutrition

409kcal

Carbs
32 g
Proteins
23 g
Fat
21 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Stovetop
  • Dutch oven
  • Sauté pan
  • Saucepan
  • Baking dish
  • Oven
  • Mixing bowl

step by step

Method

  1. Préparer tous les légumes

    • Éplucher et couper les carottes en rondelles.
    • Émincer les oignons et hacher l'ail.
    • Ciseler la coriandre fraîche.
    Step 1

  2. Cuire la bazella (petits pois, carottes à la libanaise)

    • Faire revenir la viande, l'oignon et l'ail dans l'huile d'olive.
    • Ajouter les carottes, les petits pois, le coulis de tomate et l'eau.
    • Assaisonner avec le cumin, les 4 ou 7 épices, le sel et le poivre, puis laisser mijoter.
    Step 2

  3. Préparer la base bolognaise

    • Faire revenir l'oignon, l'ail et les carottes dans l'huile d'olive.
    • Ajouter le bœuf haché et laisser colorer.
    • Ajouter la purée de tomates, les herbes de Provence, le sel et le poivre, puis laisser mijoter.
    Step 3

  4. Monter et cuire les lasagnes

    • Alterner dans le plat des couches de feuilles de lasagnes, de bolognaise et de crème.
    • Terminer par la crème et le fromage râpé.
    • Enfourner à 180 °C (ou congeler cru en notant le temps de cuisson).
    Step 4

  5. Réserver une partie de la bolognaise

    • Prélever une portion de bolognaise pour accompagner des pâtes.
    • Congeler le reste pour un repas express.
    Step 5

  6. Terminer le chili con carne

    • Ajouter les haricots rouges, le maïs et les épices mexicaines à la base bolognaise.
    • Réchauffer dans une casserole pour terminer la cuisson des haricots.
    Step 6
Get Mezze