Snack
Beignets aux œufs, saucisses et légumes
45 minServes 4Nutri-Score C€
C
45 min
45 minBeignets aux œufs, saucisses et légumes
what you need
Ingredients
farineGrains300 g
œufsDairy2 pieces
levure boulangèrePantry3 g
selSpices5 g
eauBeverages250 ml
saucisses (coupées en dés)Meat150 g
poivron vert (coupé en dés)Produce1 piece
carottes (coupées en dés)Produce2 pieces- huile de friturePantry1 litre
per serving
Nutrition
420kcal
- Carbs
- 60 g
- Proteins
- 11 g
- Fat
- 15 g
what you’ll use
Tools
Mixing bowl
Whisk
Frying pan
Slotted spoon
Tongs
step by step
Method
- Step 1
Préparer la pâte
- Dans un grand bol, mettre la farine, les œufs, la levure boulangère et le sel.
- Verser l'eau et mélanger toujours dans le même sens jusqu'à obtenir une pâte épaisse.
- Step 2
Laisser lever la pâte
- Couvrir le bol et laisser lever la pâte.
- Step 3
Ajouter la garniture
- Ajouter les dés de saucisses, de poivron vert et de carottes.
- Mélanger de nouveau pour chasser l'air.
- Step 4
Frire les beignets
- Chauffer modérément l'huile et y plonger une petite cuillère pour la chauffer.
- Prendre une cuillère de pâte et la plonger dans l'huile ; elle se détachera toute seule.
- Retourner sans arrêt avec des baguettes jusqu'à ce que les beignets soient bien dorés et croustillants.
- Step 5
Servir
- Égoutter les beignets et servir aussitôt, bien gonflés et moelleux.