Dessert
Beignets balls à tremper dans le Nutella
2 h 30 minServes 20Nutri-Score D€€
D
2 h 30 min
2 h 30 minBeignets balls à tremper dans le Nutella
what you need
Ingredients
farineGrains500 g
lait tiède (tiédi)Dairy250 ml
levure boulangère fraîche (émiettée)Pantry20 g
sucrePantry60 g
œufs (à température ambiante)Dairy2 pieces
beurre mou (pommade)Dairy80 g
selSpices5 g- extrait de vanillePantry5 ml
- huile de friture (pour la friture)Pantry1 litre
- Nutella (pour tremper)Pantry200 g
per serving
Nutrition
195kcal
- Carbs
- 24 g
- Proteins
- 4 g
- Fat
- 10 g
what you’ll use
Tools
Mixing bowl
Deep fryer
Slotted spoon
Kitchen scale
step by step
Method
- Step 1
Préparer la pâte à beignets
- Délayer la levure dans le lait tiède avec une pincée de sucre et laisser mousser quelques minutes.
- Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre et le sel, puis ajouter les œufs, la vanille et le mélange lait-levure.
- Pétrir jusqu'à obtenir une pâte homogène, puis incorporer le beurre mou et pétrir jusqu'à ce que la pâte soit lisse et souple.
- Step 2
Laisser pousser la pâte
- Couvrir le saladier d'un linge propre et laisser lever dans un endroit tiède jusqu'à ce que la pâte double de volume.
- Step 3
Façonner les balls
- Dégazer la pâte sur un plan de travail fariné.
- Former de petites boules régulières de la taille d'une noix.
- Les déposer sur un plateau fariné en les espaçant et laisser reposer à nouveau.
- Step 4
Frire les beignets
- Chauffer l'huile de friture à environ 170 °C.
- Plonger les balls par petites quantités et les retourner régulièrement jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
- Égoutter sur du papier absorbant.
- Step 5
Déguster
- Servir les beignets tièdes à tremper dans le Nutella, ou les fourrer directement à la poche.