Starter
Beignets de camarons
40 minServes 4Nutri-Score C€€
C
40 min
40 minBeignets de camarons
what you need
Ingredients
camarons (décortiqués en gardant le dernier morceau de coque)Fish15 pieces
farine (tamisée)Grains250 g
levure chimique (1 sachet)Pantry11 g
eau gazeuse (à ajuster selon la texture)Beverages125 ml
œufs (battus)Dairy3 pieces
ail (pressé)Produce2 pieces
selSpices5 g
poivre (moulu)Spices2 g- huile de friturePantry1 litre
per serving
Nutrition
380kcal
- Carbs
- 50 g
- Proteins
- 11 g
- Fat
- 15 g
what you’ll use
Tools
Mixing bowl
Whisk
Sieve
Frying pan
Slotted spoon
step by step
Method
- Step 1
Préparer les camarons
- Décortiquer les camarons en laissant le dernier morceau de coque.
- Les assaisonner avec l'ail, le sel et le poivre.
- Step 2
Préparer la pâte à beignets
- Casser les œufs dans un bol et les battre.
- Assaisonner avec le sel et le poivre.
- Ajouter la farine tamisée et la levure.
- Verser l'eau gazeuse petit à petit jusqu'à obtenir une pâte lisse, pas trop liquide.
- Step 3
Frire les beignets
- Faire chauffer l'huile.
- Tremper les camarons un par un dans la pâte à beignets.
- Les plonger dans le bain d'huile sans surcharger la friture.
- Laisser dorer les beignets.
- Step 4
Égoutter et servir
- Égoutter les beignets sur du papier absorbant.