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Beignets de petits poissons (auma)
25 minServes 4Nutri-Score C€
C
25 min
25 minBeignets de petits poissons (auma)
what you need
Ingredients
petits poissons (auma) (entiers, vidés et rincés)Fish800 g
farinePantry150 g
huile de friture (bien chaude)Pantry1 litre
selSpices5 g
per serving
Nutrition
557kcal
- Carbs
- 28 g
- Proteins
- 38 g
- Fat
- 33 g
what you’ll use
Tools
Deep fryer
Mixing bowl
Slotted spoon
step by step
Method
- Step 1
Préparer les poissons
- Rincer les petits poissons et les sécher.
- Les rouler dans la farine en les collant par la queue pour former des petits paquets.
- Step 2
Chauffer l'huile
- Faire chauffer l'huile de friture à feu vif jusqu'à ce qu'elle soit bien chaude.
- Step 3
Frire les beignets
- Plonger les poissons enfarînés dans l'huile chaude.
- Les cuire comme des frites jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
- Step 4
Égoutter et servir
- Sortir les beignets avec l'écumoire et les égoutter.
- Saler légèrement et déguster tel quel, sans autre accompagnement.