Dessert
Beignets maison bien moelleux
2 h 45 minServes 18Nutri-Score D€
D
2 h 45 min
2 h 45 minBeignets maison bien moelleux
what you need
Ingredients
farineGrains500 g
levure boulangère (1 sachet)Pantry1 piece
œufsDairy2 pieces
beurre mou (pommade)Dairy50 g
sucre (1 càs)Pantry15 g- sucre vanillé (2 sachets)Pantry2 pieces
lait (tiède)Dairy200 ml
sel (une pincée)Spices2 g- huile de friturePantry1 litre
- sucre (pour l'enrobage)Pantry50 g
per serving
Nutrition
173kcal
- Carbs
- 26 g
- Proteins
- 4 g
- Fat
- 6 g
what you’ll use
Tools
Mixing bowl
Stand mixer
Rolling pin
Cookie cutter
Frying pan
Slotted spoon
step by step
Method
- Step 1
Délayer la levure
- Délayer la levure boulangère dans le lait tiède.
- Laisser reposer le mélange.
- Step 2
Préparer la pâte
- Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre et le sucre vanillé.
- Ajouter le lait avec la levure et les œufs, puis le sel.
- Commencer à pétrir la pâte.
- Step 3
Pétrir avec le beurre
- Une fois la pâte pétrie, ajouter le beurre pommade.
- Pétrir jusqu'à ce que la pâte soit lisse et homogène.
- Step 4
Laisser pousser la pâte
- Couvrir et laisser gonfler la pâte.
- Step 5
Façonner les beignets
- Dégazer la pâte puis l'étaler au rouleau.
- Découper les beignets avec un emporte-pièce ou un verre.
- Step 6
Laisser gonfler les beignets
- Laisser gonfler les beignets avant cuisson.
- Step 7
Frire les beignets
- Chauffer l'huile assez chaude mais pas trop pour ne pas brûler les beignets.
- Cuire les beignets environ 1 minute de chaque côté.
- Égoutter sur papier absorbant.
- Step 8
Enrober et garnir
- Tremper les beignets dans le sucre.
- Les fourrer avec la garniture de votre choix.