Snack
Beignets marocains (margaz) à la semoule et au curcuma
1 h 30 minServes 6Nutri-Score C€
C
1 h 30 min
1 h 30 minBeignets marocains (margaz) à la semoule et au curcuma
recipe by
les délices de aicha 🍴🌶🌯🍱
@cuisinireaj
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what you need
Ingredients
semouleGrains300 g
farineGrains200 g
œufDairy1 piece
levure boulangèrePantry7 g
curcumaSpices3 g
selSpices6 g
eau tiède (tiède)Beverages300 ml- huile de friturePantry1 litre
per serving
Nutrition
393kcal
- Carbs
- 67 g
- Proteins
- 9 g
- Fat
- 10 g
what you’ll use
Tools
Mixing bowl
Deep fryer
Slotted spoon
step by step
Method
- Step 1
Préparer la pâte
- Dans un saladier, mélanger la semoule, la farine, la levure, le curcuma et le sel.
- Ajouter l'œuf puis l'eau tiède petit à petit en mélangeant jusqu'à obtenir une pâte homogène et souple.
- Step 2
Laisser reposer la pâte
- Couvrir le saladier et laisser lever la pâte dans un endroit tiède.
- Step 3
Façonner les beignets
- Huiler légèrement les mains et prélever des petits morceaux de pâte.
- Former des boules ou des anneaux réguliers.
- Step 4
Frire les beignets
- Chauffer l'huile de friture dans une friteuse.
- Plonger les beignets par petites quantités et les retourner jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
- Égoutter sur une grille ou du papier absorbant.
- Step 5
Servir
- Déguster les beignets tièdes, accompagnés d'un café au lait ou d'un thé à la menthe.