Dessert
Beignets moelleux maison
1 h 30 minServes 12Nutri-Score D€
D
1 h 30 min
1 h 30 minBeignets moelleux maison
recipe by
Franck & Emily 👩🏽❤️💋👨🏾
@franckxemy
1 recipe
1 import
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what you need
Ingredients
farineGrains500 g
lait (tiède)Dairy250 ml
œufsDairy2 pieces
sucrePantry60 g
beurre (fondu)Dairy50 g
levure boulangère (émiettée)Pantry20 g
selSpices5 g- huile de friturePantry1 litre
- sucre glace (pour saupoudrer)Pantry50 g
per serving
Nutrition
264kcal
- Carbs
- 36 g
- Proteins
- 6 g
- Fat
- 11 g
what you’ll use
Tools
Mixing bowl
Whisk
Deep fryer
Slotted spoon
Rolling pin
step by step
Method
- Step 1
Préparer la pâte
- Délayer la levure dans le lait tiède.
- Mélanger la farine, le sucre et le sel dans un saladier, puis ajouter les œufs, le beurre fondu et le lait avec la levure.
- Pétrir jusqu'à obtenir une pâte souple et homogène.
- Step 2
Laisser pousser
- Couvrir le saladier et laisser la pâte doubler de volume dans un endroit tiède.
- Step 3
Façonner les beignets
- Fariner le plan de travail et abaisser la pâte sur une épaisseur d'environ 1 cm.
- Découper des disques avec un verre ou un emporte-pièce.
- Laisser reposer les beignets découpés quelques minutes.
- Step 4
Frire les beignets
- Chauffer l'huile de friture à environ 170 °C.
- Plonger les beignets par petites quantités et les retourner jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
- Égoutter sur du papier absorbant.
- Step 5
Dresser
- Saupoudrer généreusement les beignets de sucre glace.
- Servir tiède.