Main
Big Mac léger aux gaufres de patate douce
30 minServes 1Nutri-Score B€€
B
30 min
30 minBig Mac léger aux gaufres de patate douce
what you need
Ingredients
patate douce (cuite)Produce75 g
blanc d'œufDairy30 g
farine complèteGrains30 g
haché de bœuf 5% (façonné en steak)Meat160 g- mimolette (râpée ou en tranches)Dairy30 g
ketchupPantry10 g
sauce sojaPantry5 g
sirop d'érablePantry5 g
lait d'amandeBeverages15 ml
salade (en feuilles)Produce20 g
oignon (émincé)Produce20 g- cornichons (en rondelles)Produce20 g
per serving
Nutrition
558kcal
- Carbs
- 40 g
- Proteins
- 50 g
- Fat
- 22 g
what you’ll use
Tools
gaufrier
Mixing bowl
Frying pan
step by step
Method
- Step 1
Préparer la pâte à gaufres
- Dans un saladier, mélanger la patate douce cuite, le blanc d'œuf, la farine complète et le lait d'amande.
- Mixer jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Step 2
Cuire les gaufres
- Préchauffer le gaufrier.
- Verser la pâte et cuire pour obtenir deux gaufres moelleuses et croustillantes.
- Step 3
Préparer la sauce burger
- Mélanger le ketchup, la sauce soja et le sirop d'érable.
- Ajouter si souhaité des oignons, des cornichons ou des épices.
- Step 4
Préparer la garniture
- Laver la salade.
- Émincer l'oignon et couper les cornichons en rondelles.
- Step 5
Cuire le steak et fondre le fromage
- Faire revenir le steak haché dans une poêle bien chaude.
- En fin de cuisson, ajouter la mimolette pour qu'elle fonde légèrement sur la viande.
- Step 6
Monter le burger
- Poser une gaufre, la sauce burger, la salade, l'oignon et les cornichons.
- Ajouter le steak à la mimolette fondue, puis refermer avec la seconde gaufre.