Dessert
Biscuits au sucre de Noël aux paillettes
40 minServes 24Nutri-Score D€€
D
40 min
40 minBiscuits au sucre de Noël aux paillettes
what you need
Ingredients
beurre doux (à température ambiante)Dairy227 g
sucre en poudrePantry300 g
œuf (à température ambiante)Other1 piece
jaune d'œuf (à température ambiante)Other1 piece
lait entierDairy15 ml- extrait de vanillePantry10 ml
- extrait d'amande (facultatif)Pantry1 ml
farine tout usage (tamisée et non tassée)Grains345 g- levure chimiquePantry6 g
selSpices4 g- bicarbonate de soudePantry3 g
- paillettes rouges et vertes (et un peu plus pour la décoration)Pantry90 g
- sucre en poudre (pour l'enrobage et la décoration)Pantry50 g
per serving
Nutrition
162kcal
- Carbs
- 20 g
- Proteins
- 2 g
- Fat
- 8 g
what you’ll use
Tools
Mixing bowl ×2
Hand mixer
Baking tray ×2
Oven- cuillère à biscuits
- Cooling rack
step by step
Method
- Step 1
Crémer le beurre et le sucre
- Dans un grand bol, battre le beurre doux à température ambiante avec le sucre en poudre jusqu'à obtenir un mélange crémeux et homogène.
- Step 2
Ajouter les œufs et les arômes
- Incorporer l'œuf entier et le jaune d'œuf.
- Ajouter le lait, l'extrait de vanille et l'extrait d'amande, puis battre jusqu'à ce que tout soit bien mélangé.
- Step 3
Incorporer les ingrédients secs
- Ajouter la farine, la levure chimique, le sel et le bicarbonate de soude.
- Mélanger jusqu'à ce que la pâte soit juste homogène.
- Step 4
Ajouter les paillettes
- Incorporer délicatement les paillettes rouges et vertes à la pâte.
- Step 5
Former les biscuits
- Former des boules de pâte et les rouler dans le sucre en poudre.
- Déposer les boules sur une plaque de cuisson en les espaçant.
- Step 6
Cuire les biscuits
- Enfourner à 175 °C pendant 8 à 10 minutes.
- Les biscuits doivent être légèrement sous-cuits pour rester moelleux.
- Step 7
Aplatir et refroidir
- À la sortie du four, aplatir légèrement les biscuits avec une cuillère à biscuits pour former des cercles parfaits.
- Laisser refroidir complètement sur une grille.