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Biscuits moelleux aux amandes, pistaches et pépites de chocolat
Dessert

Biscuits moelleux aux amandes, pistaches et pépites de chocolat

30 minServes 20Nutri-Score D€€
from @les_recettes_de_jasmin1 import0 cooked
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what you need

Ingredients

20 people
  • œufs (entiers)Dairy2 pieces
  • huile de tournesolPantry90 ml
  • sucre rouxPantry90 g
  • sucre vanillé (1 sachet)Pantry8 g
  • levure chimique (1 sachet)Pantry11 g
  • farineGrains160 g
  • poudre d'amandeNuts & seeds260 g
  • pistaches (concassées)Nuts & seeds50 g
  • pépites de chocolatPantry30 g

per serving

Nutrition

172kcal

Carbs
15 g
Proteins
4 g
Fat
11 g
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what you’ll use

Tools

  • Mixing bowl
  • Whisk
  • Baking tray
  • Oven

step by step

Method

  1. Mélanger les œufs et les sucres

    • Dans un saladier, casser les œufs.
    • Ajouter le sucre roux et le sucre vanillé.
    • Mélanger quelques minutes jusqu'à obtenir un mélange homogène.
    Step 1

  2. Ajouter l'huile

    • Verser l'huile de tournesol.
    • Mélanger pour bien l'incorporer.
    Step 2

  3. Incorporer les poudres

    • Ajouter la levure chimique et la farine.
    • Ajouter la poudre d'amande.
    • Mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
    Step 3

  4. Ajouter la garniture

    • Verser les pistaches concassées et les pépites de chocolat.
    • Continuer de mélanger : la pâte doit être très molle.
    Step 4

  5. Former les boules

    • Prélever des petites portions de pâte de 25 à 30 g environ.
    • Former des boules et les déposer sur la plaque de cuisson.
    Step 5

  6. Cuire les biscuits

    • Enfourner à 180 °C, chaleur statique.
    • Laisser cuire jusqu'à ce que les biscuits soient dorés et moelleux.
    Step 6
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