Starter
Blätterteiglöffel mit Lachsröschen
30 minServes 12Nutri-Score D€€
D
30 min
30 minBlätterteiglöffel mit Lachsröschen
what you need
Ingredients
Räucherlachs (in ca. 1 cm dicke Streifen geschnitten)Fish200 g
Blätterteig (ausgerollt, Löffel ausgeschnitten)Bakery1 piece
Frischkäse naturDairy150 g
Ei (verquirlt)Dairy1 piece
SesamNuts & seeds10 g
Salatblätter (in kleine Stücke gezupft)Produce2 pieces
per serving
Nutrition
91kcal
- Carbs
- 5 g
- Proteins
- 4 g
- Fat
- 6 g
what you’ll use
Tools
Baking tray
Pastry brush
step by step
Method
- Step 1
Blätterteiglöffel vorbereiten
- Aus dem Blätterteig Löffel ausschneiden.
- Die Löffel auf ein Backblech legen, mit dem verquirlten Ei bepinseln und mit Sesam bestreuen.
- Step 2
Blätterteig backen
- Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C Umluft backen.
- Anschließend kurz abkühlen lassen.
- Step 3
Lachsröschen formen
- Den Räucherlachs in ca. 1 cm dicke Streifen schneiden.
- Die Streifen zu kleinen Röschen aufrollen.
- Step 4
Belegen und anrichten
- Etwas Frischkäse auf jeden Blätterteiglöffel geben.
- Ein Salatblättchen daraufsetzen und die Lachsrose darauf platzieren.
- Die Löffel auf einem Teller anrichten und genießen.
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