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Blé turc à la tomate (recette rapide)
30 minServes 4Nutri-Score B€
B
30 min
30 minBlé turc à la tomate (recette rapide)
recipe by
camiliamonmariage#18ans
@camilia_officiel
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what you need
Ingredients
poivrons (coupés en petits dés)Produce2 pieces
oignons (émincé)Produce1 piece
purée de tomate (environ 3 petites cuillères)Pantry45 ml
tomates (finement hachées)Produce2 pieces
paprika (moulu)Spices5 g
curcuma (moulu)Spices3 g
ail (haché)Produce2 pieces
gingembre (en poudre)Spices3 g
selSpices5 g
poivre (moulu)Spices2 g- piment fort (facultatif)Spices2 g
blé concassé (blé et blé) (quantité selon le nombre de personnes)Grains250 g
eau (ajoutée petit à petit)Beverages500 ml
petits pois (facultatif)Produce100 g
huile (pour la cuisson)Pantry20 ml
per serving
Nutrition
269kcal
- Carbs
- 51 g
- Proteins
- 8 g
- Fat
- 4 g
what you’ll use
Tools
Frying pan
Stovetop
Spatula
step by step
Method
- Step 1
Couper les légumes
- Couper les poivrons et les oignons en petits dés.
- Hacher finement les tomates pour obtenir une texture de sauce.
- Step 2
Faire revenir les légumes et la purée de tomate
- Faire revenir les poivrons et les oignons dans un filet d'huile.
- Ajouter la purée de tomate et mélanger.
- Step 3
Assaisonner
- Ajouter le paprika, le curcuma, l'ail, le gingembre, le sel et le poivre.
- Ajouter un peu de piment fort si souhaité.
- Step 4
Laisser réduire la sauce
- Laisser réduire à feu doux jusqu'à ce que les légumes soient bien cuits.
- Step 5
Incorporer le blé
- Ajouter le blé concassé dans la sauce.
- Mélanger jusqu'à ce que le blé soit bien imprégné et que tout devienne rouge.
- Step 6
Ajouter l'eau et les petits pois
- Verser l'eau petit à petit pour recouvrir le blé, en mélangeant.
- Ajouter les petits pois et mélanger.
- Step 7
Cuire le blé
- Laisser cuire à couvert jusqu'à ce que le blé soit tendre et le liquide absorbé.