Dessert
Bniwen (gâteau algérien de dernière minute)
1 hServes 20Nutri-Score D€€
D
1 h
1 hBniwen (gâteau algérien de dernière minute)
recipe by
Dans la cuisine de Maanou
@dans_la_cuisine_de_manou
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what you need
Ingredients
farineGrains500 g
semoule fineGrains200 g
beurre fondu (fondu)Dairy200 g
huilePantry100 ml
œufsDairy2 pieces
sucrePantry100 g- levure chimiquePantry11 g
- sucre vanilléPantry8 g
zeste d'orange (râpé)Produce1 piece
lait (tiède)Dairy100 ml
miel (pour le nappage)Pantry200 g
graines de sésame (grillées)Nuts & seeds40 g- amandes effilées (grillées)Nuts & seeds50 g
per serving
Nutrition
218kcal
- Carbs
- 31 g
- Proteins
- 4 g
- Fat
- 9 g
what you’ll use
Tools
Mixing bowl
Baking tray
Rolling pin
Pastry brush
Oven
step by step
Method
- Step 1
Préparer la pâte
- Mélanger la farine, la semoule, le sucre, le sucre vanillé et la levure chimique dans un saladier.
- Ajouter le beurre fondu, l'huile, les œufs, le zeste d'orange et le lait tiède.
- Pétrir jusqu'à obtenir une pâte souple et homogène.
- Step 2
Former les bniwen
- Diviser la pâte en petites boules de taille égale.
- Étaler chaque boule en un petit disque fin sur un plan de travail fariné.
- Déposer les disques sur une plaque de cuisson.
- Step 3
Cuire au four
- Préchauffer le four à 180 °C.
- Enfourner les bniwen jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Step 4
Napper et décorer
- Tremper les gâteaux encore tièdes dans le miel.
- Parsemer de graines de sésame et d'amandes effilées grillées.
- Laisser égoutter sur une grille avant de servir.