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Bœuf aux oignons végan (protéines végétales texturées)
35 minServes 2Nutri-Score C€€
C
35 min
35 minBœuf aux oignons végan (protéines végétales texturées)
what you need
Ingredients
protéines végétales texturées en gros morceauxFresh100 g
bouillon de légumes (chaud, à peine bouilli)Pantry300 ml- amidon de tapiocaPantry8 g
- huile neutrePantry30 ml
selSpices3 g
poivreSpices1 g
oignons (coupés en lamelles)Produce2 pieces
ail (émincé)Produce3 pieces
sauce sojaPantry15 ml- sauce huître végétalePantry30 ml
eauOther200 ml- amidon de maïs (pour l'épaississant)Pantry8 g
riz (cuit, pour servir)Grains150 g
per serving
Nutrition
494kcal
- Carbs
- 73 g
- Proteins
- 15 g
- Fat
- 16 g
what you’ll use
Tools
Frying pan
Mixing bowl
Colander
step by step
Method
- Step 1
Réhydrater les protéines
- Verser le bouillon de légumes chaud sur les protéines végétales texturées
- Laisser de côté le temps qu'elles gonflent
- Step 2
Préparer les aromates
- Couper les oignons en lamelles
- Émincer l'ail
- Step 3
Faire revenir les oignons
- Faire revenir les oignons à feu fort avec la moitié de l'huile et du sel
- Ajouter l'ail quand les oignons sont légèrement noircis
- Step 4
Préparer les protéines
- Égoutter et presser les protéines
- Les mélanger avec l'amidon de tapioca
- Step 5
Griller les protéines
- Ajouter les protéines dans la poêle avec le reste d'huile
- Mélanger et faire griller légèrement
- Step 6
Ajouter les sauces et l'épaississant
- Mélanger l'eau et l'amidon de maïs à part
- Ajouter la sauce soja, la sauce huître végétale puis l'épaississant dans la poêle
- Assaisonner de sel et de poivre
- Step 7
Servir
- Servir avec du riz