Main
Bœuf bourguignon halal au jus de framboise
15 hServes 6Nutri-Score C€€
C
15 h
15 hBœuf bourguignon halal au jus de framboise
what you need
Ingredients
bœuf à braiser (coupé en gros cubes)Meat1.2 kg
jus de framboiseBeverages750 ml
oignons (émincés)Produce3 pieces
carottes (en rondelles)Produce3 pieces
ail (haché)Produce3 pieces
farinePantry30 g
huile d'olivePantry30 ml
selSpices8 g
poivre noir (moulu)Spices2 g
per serving
Nutrition
425kcal
- Carbs
- 16 g
- Proteins
- 42 g
- Fat
- 22 g
what you’ll use
Tools
Dutch oven
Frying pan
Stovetop
step by step
Method
- Step 1
Saisir la viande
- Chauffer l'huile dans une cocotte et faire dorer les morceaux de bœuf sur toutes les faces.
- Réserver la viande.
- Step 2
Faire revenir les légumes
- Faire revenir les oignons et les carottes dans la même cocotte.
- Ajouter l'ail haché et poursuivre quelques minutes.
- Step 3
Fariner et déglacer
- Remettre la viande, saupoudrer de farine et mélanger.
- Verser le jus de framboise, saler et poivrer.
- Step 4
Mijoter à feu doux
- Couvrir et laisser mijoter à feu très doux, en remuant de temps en temps.
- Vérifier l'assaisonnement en fin de cuisson.