Skip to content
Menu
Bœuf bourguignon pour bébé (sans vin) avec coquillettes
Main

Bœuf bourguignon pour bébé (sans vin) avec coquillettes

1 h 15 minServes 4Nutri-Score B€€
from @justine.mamanx31 import0 cooked
Adapt this recipe

what you need

Ingredients

4 people
  • bœuf à braiser (coupé en petits carrés)Meat500 g
  • carottes (épluchées et coupées en rondelles)Produce3 pieces
  • oignon (émincé)Produce1 piece
  • ail (haché)Produce3 pieces
  • huile d'olivePantry30 ml
  • thym (séché ou frais)Spices2 g
  • eauBeverages400 ml
  • coquillettes (cuites)Grains80 g

per serving

Nutrition

310kcal

Carbs
16 g
Proteins
27 g
Fat
16 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Dutch oven
  • Immersion blender
  • Stovetop

step by step

Method

  1. Préparer les ingrédients

    • Couper le bœuf en petits carrés pour une cuisson plus rapide.
    • Éplucher et couper les carottes, émincer l'oignon et hacher l'ail.
    Step 1

  2. Faire revenir la viande

    • Verser l'huile d'olive au fond du faitout.
    • Ajouter la viande et la faire colorer.
    Step 2

  3. Ajouter l'oignon, l'ail et le thym

    • Ajouter l'oignon et l'ail à la viande et remuer avec l'huile d'olive.
    • Saupoudrer d'un peu de thym.
    Step 3

  4. Incorporer les carottes et mijoter

    • Ajouter les carottes avec la viande, l'ail et l'oignon.
    • Laisser mijoter à feu doux.
    Step 4

  5. Ajouter l'eau et poursuivre la cuisson

    • Verser l'eau dans le faitout.
    • Poursuivre la cuisson à feu vif.
    Step 5

  6. Préparer le pot de bébé

    • Déposer les coquillettes cuites au fond du petit pot.
    • Ajouter une portion de bœuf bourguignon.
    • Mixer le tout avec le mixeur plongeant jusqu'à obtenir une purée lisse.
    Step 6
Get Mezze