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Bœuf grillé, sauce chèvre-miel, purée au jambon et salade
40 minServes 2Nutri-Score C€€
C
40 min
40 minBœuf grillé, sauce chèvre-miel, purée au jambon et salade
what you need
Ingredients
steak de bœuf (à griller)Meat2 pieces
pommes de terre (épluchées et coupées en morceaux)Produce800 g
jambon (coupé en dés)Meat100 g
laitDairy100 ml
beurreDairy30 g
fromage de chèvre frais (émietté)Dairy100 g
mielPantry20 g
crème liquideDairy50 ml
salade verte (lavée)Produce100 g
huile d'olivePantry20 ml
selSpices5 g
poivre (moulu)Spices2 g
per serving
Nutrition
818kcal
- Carbs
- 73 g
- Proteins
- 48 g
- Fat
- 38 g
what you’ll use
Tools
Stovetop
Frying pan
Saucepan- Potato masher
Mixing bowl
step by step
Method
- Step 1
Cuire la purée
- Cuire les pommes de terre dans l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
- Écraser avec le beurre et le lait, puis incorporer le jambon en dés.
- Rectifier l'assaisonnement en sel et poivre.
- Step 2
Préparer la sauce chèvre-miel
- Faire chauffer la crème dans une casserole.
- Ajouter le fromage de chèvre émietté et le miel.
- Mélanger jusqu'à obtenir une sauce lisse et réserver au chaud.
- Step 3
Griller le bœuf
- Saisir les steaks dans une poêle chaude.
- Saler et poivrer, puis cuire selon la cuisson souhaitée.
- Step 4
Préparer la salade
- Assaisonner la salade verte avec l'huile d'olive, du sel et du poivre.
- Step 5
Dresser
- Servir le steak nappé de sauce chèvre-miel.
- Accompagner de purée au jambon et de salade.
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