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Bokit au steak et sauce barbecue
1 hServes 4Nutri-Score D€€
D
1 h
1 hBokit au steak et sauce barbecue
what you need
Ingredients
farinePantry500 g
eau tiède (tiède)Beverages300 ml
levure boulangèrePantry10 g
sucrePantry10 g
selSpices10 g- huile de friture (pour la friture)Pantry1 litre
steak de bœuf (fines escalopes)Meat4 pieces- ketchupPantry100 ml
- sucre rouxPantry20 g
vinaigrePantry15 ml- sauce WorcestershirePantry15 ml
paprika fuméSpices5 g
ail (écrasé)Produce2 pieces
oignon (émincé)Produce1 piece
salade (émincée)Produce100 g
tomate (en rondelles)Produce2 pieces- huile (pour la cuisson)Pantry20 ml
per serving
Nutrition
843kcal
- Carbs
- 105 g
- Proteins
- 33 g
- Fat
- 33 g
what you’ll use
Tools
Mixing bowl
Frying pan
Stockpot
Slotted spoon
Saucepan
step by step
Method
- Step 1
Préparer la pâte à bokit
- Mélanger la farine, la levure, le sucre et le sel dans un saladier.
- Verser l'eau tiède et pétrir jusqu'à obtenir une pâte souple et homogène.
- Couvrir et laisser lever la pâte.
- Step 2
Préparer la sauce barbecue
- Faire revenir l'oignon et l'ail dans un filet d'huile.
- Ajouter le ketchup, le sucre roux, le vinaigre, la sauce Worcestershire et le paprika fumé.
- Laisser mijoter à feu doux jusqu'à ce que la sauce épaississe.
- Step 3
Façonner et frire les bokits
- Diviser la pâte en pâtons et les étaler légèrement.
- Chauffer l'huile de friture dans une grande casserole.
- Frire les pâtons jusqu'à ce qu'ils soient dorés et gonflés, puis les égoutter.
- Step 4
Cuire le steak
- Saisir les escalopes de bœuf dans la poêle chaude.
- Saler et poivrer, puis les napper de sauce barbecue en fin de cuisson.
- Step 5
Garnir et servir
- Ouvrir les bokits encore chauds.
- Garnir de salade, de tomates et du steak à la sauce barbecue.
- Refermer et servir immédiatement.