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Bol de lentilles, pois chiches rôtis et riz aux légumes
30 minServes 3Nutri-Score A€€
A
30 min
30 minBol de lentilles, pois chiches rôtis et riz aux légumes
what you need
Ingredients
lentilles (rincées)Pantry200 g- pois chiches (égouttés (une boîte))Pantry400 g
poivron rouge (épépiné et coupé en dés)Produce1 piece- poivron orange (épépiné et coupé en dés)Produce1 piece
- poivron jaune (épépiné et coupé en dés)Produce1 piece
- poivron vert (épépiné et coupé en dés)Produce1 piece
oignon rouge (émincé)Produce1 piece
riz cuit (en sachets, réchauffé)Grains500 g
rouleaux de printemps (surgelés ou prêts à cuire)Fresh4 pieces
huile d'olive extra viergePantry30 ml
pimentónSpices3 g
selSpices4 g- paprika fuméSpices4 g
ail en poudreSpices3 g- oignon en poudreSpices3 g
- mélange croquant de crucifères (chou frisé, chou, choux de Bruxelles)Produce100 g
citron (pressé)Produce1 piece
avocat (coupé en tranches)Produce1 piece- vinaigrette sésame-gingembrePantry60 ml
per serving
Nutrition
553kcal
- Carbs
- 82 g
- Proteins
- 21 g
- Fat
- 16 g
what you’ll use
Tools
Saucepan
Sauté pan
Air fryer
Microwave
Mixing bowl
step by step
Method
- Step 1
Cuire les lentilles
- Rincer les lentilles et les mettre dans une casserole d'eau.
- Porter à ébullition puis baisser le feu.
- Assaisonner et laisser cuire jusqu'à tendreté.
- Step 2
Cuire les rouleaux de printemps
- Placer les rouleaux de printemps dans la friteuse à air.
- Laisser cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
- Step 3
Rôtir les pois chiches
- Chauffer l'huile d'olive dans une poêle.
- Verser les pois chiches égouttés.
- Assaisonner avec le pimentón, le sel, le paprika fumé, l'ail en poudre et l'oignon en poudre.
- Laisser cuire en secouant régulièrement la poêle.
- Step 4
Ajouter les légumes
- Verser les poivrons et l'oignon rouge dans la poêle.
- Mélanger et laisser cuire le tout.
- Step 5
Réchauffer le riz
- Réchauffer les sachets de riz au micro-ondes.
- Verser le riz dans un saladier et assaisonner avec les mêmes épices.
- Ajouter le mélange croquant de crucifères et un filet de jus de citron.
- Mélanger.
- Step 6
Dresser les bols
- Répartir le riz, les lentilles et les pois chiches aux légumes.
- Ajouter l'avocat et les garnitures de salade.
- Arroser de vinaigrette sésame-gingembre et servir avec les rouleaux de printemps.
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