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Bol gourmand au chou-fleur, feta et viande hachée
30 minServes 2Nutri-Score C€€
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30 min
30 minBol gourmand au chou-fleur, feta et viande hachée
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😋 Idées de recettes👩🍳
@wass_cooking
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Ingredients
viande hachéeMeat300 g
ail (haché)Produce3 pieces
coriandre fraîche (ciselée)Produce15 g
mélange d'épicesSpices5 g- épices chawarmaSpices5 g
- piment de CayenneSpices2 g
concentré de tomatePantry15 ml
sauce srirachaPantry10 ml
chou-fleur (émietté en petits morceaux)Produce500 g
yaourt natureDairy250 g- fromage blancDairy100 g
feta (émiettée)Dairy80 g
œuf (cuits mollets)Other2 pieces
graines de sésameNuts & seeds10 g
huile d'olivePantry15 ml
selSpices3 g
per serving
Nutrition
575kcal
- Carbs
- 23 g
- Proteins
- 43 g
- Fat
- 35 g
what you’ll use
Tools
Frying pan
Saucepan
Mixing bowl
step by step
Method
- Step 1
Cuire la viande hachée épicée
- Faire revenir la viande hachée dans une poêle avec l'ail.
- Ajouter les épices et la coriandre.
- Incorporer le concentré de tomate et la sauce sriracha.
- Step 2
Assaisonner et cuire le chou-fleur
- Ajouter les morceaux de chou-fleur émiettés dans la poêle avec de l'ail.
- Assaisonner avec le piment de Cayenne, les épices chawarma et le mélange d'épices.
- Couvrir et laisser cuire.
- Step 3
Préparer les œufs mollets
- Cuire les œufs dans une casserole d'eau bouillante.
- Refroidir puis écaler.
- Step 4
Dresser les bols
- Répartir le yaourt nature ou le fromage blanc au fond d'assiettes creuses.
- Ajouter le chou-fleur puis une bonne dose de viande hachée.
- Parsemer de coriandre, de feta, de graines de sésame et déposer un œuf mollet.