Dessert
Borcam Pastası
1 h 15 minServes 12Nutri-Score D€€
D
1 h 15 min
1 h 15 minBorcam Pastası
recipe by
Nefis Lezzetler 👩🍳🍽
@nefislezzetlertr
2 recipes
2 imports
0 cooked
what you need
Ingredients
yumurta (oda sıcaklığında)Dairy4 pieces
toz şeker (kek için)Pantry200 g
süt (ılık, kek için)Dairy240 ml- sıvı yağPantry120 ml
un (elenmiş)Grains300 g- kakao (tepeleme)Pantry30 g
- kabartma tozu (1 paket)Pantry10 g
- vanilya (1 paket)Pantry5 g
- süt (keki ıslatmak için)Dairy360 ml
- granül kahve (1 tatlı kaşığı)Pantry5 g
- toz şeker (1 tatlı kaşığı, ıslatma karışımı için)Pantry5 g
toz kremşanti (2 poşet)Dairy150 g- süt (soğuk, krema için)Dairy360 ml
- sürülebilir kahvaltılık çikolata (dolu yemek kaşığı)Pantry60 g
- sıvı krema (ganaj için)Dairy200 ml
bitter çikolata (doğranmış)Pantry80 g
per serving
Nutrition
285kcal
- Carbs
- 33 g
- Proteins
- 5 g
- Fat
- 15 g
what you’ll use
Tools
Mixing bowl ×2
Hand mixer
Baking dish
Oven
Spatula
Saucepan
step by step
Method
- Step 1
Kek hamurunu hazırlayın
- Yumurtaları ve toz şekeri bir kaba alın.
- İyice beyazlaşıncaya kadar mikserle çırpın.
- Sıvı yağı ve ılık sütü ekleyip karıştırın.
- Unu, kakaoyu, kabartma tozunu ve vanilyayı ekleyip pürüzsüz olana kadar karıştırın.
- Step 2
Keki pişirin
- Hamuru kare borcama döküp her yerine yayın.
- Önceden 175 °C'ye ısıtılmış fırında pişirin.
- Fırından çıktıktan birkaç dakika sonra keki ıslatma işlemine geçin.
- Step 3
Keki ıslatın
- Sütü, granül kahveyi ve toz şekeri karıştırın.
- Karışımı kekin her tarafına gelecek şekilde gezdirin.
- Step 4
Çikolatalı kremayı hazırlayın
- Toz kremşantiye soğuk sütü ekleyip mikserle çırpın.
- Sürülebilir çikolatayı ekleyip karıştırın.
- Sütünü tamamen çeken ve soğuyan kekin üzerine kremayı alın.
- Spatula yardımıyla her yerine yayın.
- Step 5
Pastayı dinlendirin
- Pastayı buzdolabında dinlendirin.
- Step 6
Ganajı hazırlayın
- Sıvı kremayı sos tavasına alın.
- Kaynama noktasına gelinceye kadar ısıtıp ocağı kapatın.
- Bitter çikolatayı ekleyip eriyinceye kadar karıştırın.
- Oda sıcaklığına gelinceye kadar soğutun.
- Step 7
Pastayı tamamlayın
- Soğuyan ganajı pastanın üzerine gezdirin.
- Pastayı buzdolabında, mümkünse bir gece boyunca dinlendirin.
most cooked first